NUESTRA RAZÓN DE SER

Una extensa historia acompaña a Masetplana, fruto de una larga tradición familiar que rae al 1826 y agrandada por las últimas generaciones: el abuelo Julián, en Xavier Maset y ahora, en Julià, el cual actualmente dirige el Molino y la Bodega en su proyecto de expansión Masetplana es, en la actualidad, un molino de aceite de referencia en l’Empordà por su volumen y calidad y una bodega de vinos y cavas con mucha proyección que combina personalidad y excelencia.

Queremos imprimir en nuestros aceites y vinos, una impronta genética propia y ampurdanesa que nace de la estimación y de la manera de hacer nuestro trabajo, desde el campesino, el cultivo y el mantenimiento de las viñas y olivos, hasta la parte más creativa a la hora de engendrar nuestros productos.

Con il•lusió y dedicación os ofrecemos el fruto de nuestro trabajo. Deseamos que lo disfrutáis!

El ENÓLOGO, CREATIVIDAD Y TENACIDAD

Con la tercera generación, Julià Maset Plana, nace hijo de la tierra que tanto estima, l’Empordà. Entre olivos y viñas, como no podía ser de otro modo, las primeras palabras que escuchó fueron argudell, garnatxa y macabeu.

No es por casualidad, pues, que su vocación provenga de la tradición familiar como un sello genético. Con tan sólo 21 años crea la primera línea de la bodega: ” A21” en jóvenes, blanco, rosado y negro y el crianza. Más adelante, nos sorprende con un nuevo reto: un joven no tan joven denominado “El nen de Can Maset” y con otra creación de monovarietal de macabeu con el atrevido nombre de “M´acabeu la Paciència” .

Hasta día de hoy, donde ha seguido poniendo todo su empujón y exprimint todos sus conocimientos para trabajar en más novedades tan de vinos como de aceites y saliendo adelante este proyecto familiar. El carácter del enòleg se ve reflejado en sus creaciones y es así como se le da esta impronta genética y personal a los productos de Masetplana.

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NUESTRO FRUTO

Los vinos – Se realiza la recolecta del fruto a horas frescas y en su punto óptimo de maduración para garantizar la calidad de su zumo. La vinificació y crianza se hace monovarietal y se determina el cupatge antes de ser embotellado. Elaboramos unos vinos de marcada personalidad que reflejan la intención de su autor y el carácter ampurdanés.

A Masetplana hemos querido dar un giro a nuestros sistemas de cultivo y producción por volcar-nos, totalmente, al trabajar una agricultura sostenible y de responsabilidad para incrementar la valía y la calidad de nuestros productos.

Las viñas son trabajadas bajo los controles de la producción integrada, de la cual el Consejo Catalán de la Producción Integrada es el organismo regulador que garantiza una producción extensiva de calidad y, a la vez, respetuosa con el medio ambiente y la salud de las personas.

Formar parte de la DO Ampurdán nos ampara dentro de una marca común reconocida y nos distingue como bodega con unos vinos con características específicas y el carácter propio de nuestra zona geográfica.

Siguiendo el mismo camino, también nos hemos asociado a Wineries for the Climate Protection, movimiento de cooperación para la preservación del clima y la viña luchando para la conservación de nuestro hábitat, nuestro paisaje, nuestra tradición y nuestra cultura.

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Los aceites– La elaboración de nuestro aceite también es el fruto de nuestro trabajo enmarcado dentro de estos valores arraigados a la tierra que queremos transmitir en la calidad de nuestro producto.

El año 2010 iniciamos el proceso de conversión de cultivo normal de nuestros olivars por ecológico al Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica, para poder transformar nuestro aceite con aceite ecológico, siguiendo la normativa de esta entidad. Con esta iniciativa, somos el 1er molino de l’Empordà con certificado del CCPAE.que nos acredita como elaboradores de aceite ecológico.

Nuestro aceite también se encuentra avalado por La Denominación de Origen Protegida Aceite de l’Empordà que asegura la calidad del aceite de oliva que se produce a las dos comarcas ampurdanesas con las variedades específicas de la zona.

De nuestros olivos mimados por la tramuntana y a través de procedimientos mecánicos en frío es de dónde en treiem nuestro aceite de oliva virgen extra tan característico de l’Empordà. Equilibrando los diferentes aspectos organolèptics (el verde, el amargo, el picando, el dulce y el maduro) conseguimos que nuestros aceites sean únicos y característicos de nuestro trull.

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SOMOS DE L´EMPORDA, MIMADOS POR LA TRAMUNTANA

Una tierra áspero que reúne unas condiciones climatológicas caracterizadas por los constantes bufecs de Tramuntana y por un marcado clima mediterráneo; veranos calurosos templados por la brisa marina e inviernos suaves con poquíssimes heladas.

Suelos mayoritariamente arenosos a la llanura y de pizarra y graníticos a las zonas de montaña, pobres en materia orgánica y una pluviometría de 600 mm. Unas características que forman un conjunto idóneo para el cultivo de nuestro preciado fruto.

Nuestro paisaje de viñas y olivos se encuentra en el mismo municipio de Garriguella, muy bien al regazo del Albera y observados, en todo momento, por el gigante del Canigó. Un municipio con un microclima propio dentro de este gran paraje; un clima seco y dominado por la tramuntana que aporta unos disparos muchos identificativos y con carácter ampurdanés a nuestros productos.

Compromiso con el entorno – En Masetplana somos conscientes del mundo donde vivimos. Un mundo que se tiene que cuidar, un mundo que nos tiene que proveer de productos buenos y sanos y, es por eso, que cuidamos las viñas y olivos para que estos cultivos generen frutos de calidad y sean respetuosos con el medio ambiente y la salud de las personas. Unos valores muy arraigados en nuestra tierra que queremos transmitir tanto en la elaboración de nuestros vinos como de nuestro aceite.

DESTAPA EXPERIENCIAS, COMPARTE EMOCIONES

Os ofrecemos varias actividades para complementar vuestra estancia y descubrir así los vinos y aceites y su proceso de elaboración, visitando nuestro molino, nuestras viñas y olivos, así como otras otras actividades puntuales vinculadas en el mundo del vino y del aceite.

Experiencias que enriquecen tu visita en l’Empordà.

1. Talleres para aprender la elaboración del aceite y aprovechar sus excelents propiedades culinarias y terapéuticas.

2.Visita al molino y nuestras 43 Ha. De viñas y olivos con cata de aceite y nuestros vinos acompañados de un almuerzo de labrador.

3.Durante la temporada de recogida de la oliva, de noviembre a enero, hacemos varias demostraciones de cómo se prensaba la oliva hace más de 100 años, con una prensa antigua restaurada.

 

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LOCALITZACIÓN

+34 972 530 090

Paratje Pedreguers, 17780- Garriguella-Girona

info@masetplana.com

www.masetplana.com

 

Horario

Lun.- Vier. de 09:00 – 13:00 / 15:00 – 19:00

Sáb. de 10:00 – 13:00

 

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    2 meses ago by masetplana Estem al Music&Wine a  #Llan ça per oferir-vos un aperitu de luxe, escamarlans i els nostres vins!!  #masetplana   #visitllan ça  #llan çaturisme  #enoturisme   #gastronomia   #doemporda   #winelovers   #costabrava 
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    2 semanas ago by masetplana Bon dimecres a tothom
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    1 semana ago by masetplana La PRODUCCIÓ INTEGRADA és, segons la definició del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, el conjunt de «sistemes agrícoles d'obtenció de vegetals que utilitzen al màxim els recursos i els mecanismes de producció naturals i asseguren a llarg termini una agricultura sostenible, i introdueixen mètodes biològics de control, químics i d'altres tècniques que compatibilitzen les exigències de la societat, la protecció del medi ambient i la productivitat agrícola, així com les operacions realitzades per manipular, envasar, transformar i etiquetar productes vegetals acollits al sistema.  #masetplana   #producci óintegrada  #mediambient   #salut   #sostenibilitat   #proximitat 
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