NOTRE RAISON D’ÊTRE

Une étendue histoire accompagne à Masetplana, fruit d’une longue tradition familière que rau au 1826 et agrandie pour les dernières générations: le grand-père Julián, en Xavier Maset et maintenant, en Julià, lequel actuellement dirige le Moulin et le Celler en son projet d’expansion Masetplana est, en l’actualité, un moulin d’huile de référence à la Empordà pour son volume et qualité et un celler de vins et tu terrasses avec beaucoup de projection #que combine personnalité et excellence.

Nous voulons imprimer en nos huiles et vins, une empremta génétique propre et empordanesa #que naît de l’estimation et de la façon de faire notre emploi, depuis la paysannerie, la culture et l’entretien des vignes et oliveres, jusqu’à la part la plus créative à l’heure de engendrar nos produits.

Avec ilusion et dedicació vous offrons le fruit de notre travail. nous souhaitons que l’amusez!

OENOLOGUE, CRÉATIVITÉ TENACITÉ

Avec la troisième génération, Julià Maset Plana, il naît de #le fils de la terre #que autant aime, la Empordà. Entre oliveres et vignes, comme ne pouvait pas être autrement, les premiers mots #que a écouté ont été argudell, garnatxa et macabeu.

ce Ne est pas pour hasard, donc, que sa vocation provienne de la tradition familière comme une sceau génétique. Avec tellement seulement 21 années crée la première ligne du celler: ”A21” en des jeunes, blanc, rosat et noir et le criança. Plus endavant, nous étonne avec un nouveau défi: un jeune ne tellement jeune dénommé “El nen Can Maset” et avec une autre création de monovarietal de macabeu avec la atrevit nom de “M´acabeu la Paciència” .

Jusqu’à jour d’aujourd’hui, où a suivi en mettant tout son élan et exprimint toutes ses connaissances pour travailler en plus nouveautés tellement de vins comme d’huiles et en jetant endavant ce projet familier. Le caractère du enòleg se voit reflété en ses créations et c’est ainsi que se lui donne cette empremta génétique et personnel aux produits de Masetplana.

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NOTRE FRUIT

Les vins – Se réalise la recol·lecta du fruit à des heures fraîches et en son point optimal de maduració pour garantir la qualité de son jus. La vinificació et criança se fait monovarietal et se détermine le cupatge avant d’être embotellat. nous élaborons des vins de marquée personnalité #que reflètent l’intention de son auteur et le caractère empordanès.

À Masetplana avons voulu donner un gir à nos systèmes de culture et production pour volcar-nos, totalement, en travaillant une agriculture soutenable et de responsabilité pour accroître la vàlua et la qualité de nos produits.

Les vignes sont travaillées sous les contrôles de la production intégrée, de laquelle le Conseil Catalan de la Production Intégrée en est l’organisme régulateur #que garantit une production extensiva de qualité et, à la fois, respectueuse avec l’environnement et la santé des personnes.

Former part de la DO Empordà nous protège dedans d’une marque commune reconnue et nous distingue comme celler avec des vins avec característiques spécifiques et le caractère propre de notre zone geogràfica.

en Suivant le même chemin, aussi nous avons associé à Wineries for the Climate Protection, mouvement de partenariat pour la preservació du climat et la vigne en luttant pour la conservation de notre habitat, notre paysage, notre tradition et notre culture.

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Les huiles– L’élaboration de notre huile aussi est le fruit de notre travail encadré dedans de ces valeurs enracinées à la terre #que voulons transmettre en la qualité de notre produit.

en 2010 avons initié le procès de conversion de culture normale de nos olivars pour écologique au Conseil Catalan de la Production Agrària Écologique, afin de pouvoir transformer notre huile avec huile écologique, en suivant la normative de cette entitat. Avec cette initiative, nous sommes le 1er moulin du Empordà avec certifié du CCPAE.que nous accrédite comme elaboradors d’huile écologique.

Notre huile aussi se trouve avalisé pour La Appellation d’Origine Protégée Huile de la Empordà que assure la qualité de l’huile d’olive #que se produit aux deux comarques empordaneses avec les varietats spécifiques de la zone.

De nos oliveres acaronades pour la tramuntana et à travers des procédures mécaniciens en froid est d’où en treiem notre huile d’olive vierge extra tellement característic du Empordà. en Équilibrant les différents aspects organolèptics (le vert, l’amer, l’en hachant, la sucrerie et le mûr) réussissons que nos huiles soient uniques et característics de notre trull.

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SOMMES DE L´EMPORDA, ACARONATS POUR LA TRAMUNTANA

Une terre âpre que réunit des conditions climatològiques caractérisées pour les soutenus bufecs de Tramuntana et pour un marqué climat méditerranéen; étés calorosos tempérés pour la brise marine et hivers doux avec poquíssimes glacées.

Sols majoritàriament sorrencs à la plaine et d’ardoise et granítics aux zones de montagne, pauvres en matière organique et une pluviometria de 600 mm. Des característiques #que forment un ensemble idoni pour la culture de notre preuat fruit.

Notre paysage de vignes et oliveres se trouve à la même commune de Garriguella, bien bien à la falda de la Albera et remarqués, en tout moment, pour le géant du Canigó. Une commune avec un microclima propre dedans de ce grand parage; un climat sec et dominé pour la tramuntana #que apporte des enlevés beaucoup de identificatius et avec caractère empordanès à nos produits.

Engagement avec l’environnement – À Masetplana sommes conscients du monde où habitons. Un monde #que se doit soigner, un monde #que nous doit munir de produits bons et sains et, c’est pour ce, que soignons les vignes et oliveres pour telle que ces cultures génèrent fruits de qualité et ce soient respectueux avec l’environnement et la santé des personnes. Des valeurs très enracinées à notre terre #que voulons transmettre autant en l’élaboration de nos vins comme de notre huile.

DÉVOILEMENT ACQUIS, IL PARTAGE DES ÉMOTIONS

Vous offrons plusieurs activités pour compléter votre séjour et découvrir ainsi les vins et huiles et son procès d’élaboration, en visitant notre moulin, nos vignes et oliveres, ainsi qu’autres autres activités ponctuelles liées au monde du vin et de l’huile.

Acquis que enrichissent ta visite à la Empordà.

1. Ateliers pour apprendre l’élaboration de l’huile et profiter ses excelents propriétés culinàries et terapèutiques.
2. Visite au moulin et nos 43 A. De de les vignes et oliveres avec tast d’huile et nos vins accompagnés d’un petit-déjeuner de pagès.
3. Pendant la saison de ramassée de l’olive, de novembre à janvier, nous faisons plusieurs démonstrations de comment se pressurait l’olive fait plus de 100 années, avec une presse ancienne restaurée.

 

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Paratje Pedreguers, 17780- Garriguella-Girona

info@masetplana.com

www.masetplana.com

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Ld.- Vd.  09:00 – 13:00 / 15:00 – 19:00

Sam. de 10:00 – 13:00

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