Olis

Hi ha qui encara recorda el molí d’oli a la plaça de Garriguella. Vam començar amb rodes de molí i cabassos d’espart, les olives arribaven amb sacs de ràfia i  l’oli es mesurava amb mallals. Ens vam anar adaptant als canvis tecnològics i generacionals fins a arribar al molí on som avui, envoltats de vinyes, i a recer de tramuntana. 

Més de la meitat de les nostres oliveres són d’Argudell, l’autòctona de l’Empordà. En tenim d’altres, també conegudes com l’Arbequina i la Piqual, que ens ajuden amb els nostres cupatges. La curiositat per conèixer noves varietats i el seu comportament a casa nostra, ens ha portat a tenir una finca experimental amb espècies d’arreu del món. 

Des del 2012, comptem amb el certificat de la CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) que autoritza al molí en la producció d’oli ecològic.