A21 Negre
Varietat: Mono varietat garnatxa negre.
Vinificació: Fermentació en dipòsit d’inox durant 15 dies.
Nota de cata
Color: Vermell cirera amb tons morats.
Aroma: Molt varietal, amb aromes a mores i violetes.
Gust: Fresc, dolç i amb una gran finor.
Gastronomia: Pasta amb salses, brases.
Temperatura de servei: 14-15ºC
Fresc, llaminer , lleuger, i sense adonar-nos juga amb els nostres sentits.
A21 Rosat
Varietat: Mono varietat syrah
Vinificació: Fermentació en dipòsit d’inox durant 27 dies a una temperatura d’entre 16-17 ºC
Nota de cata
Color: Vermell intens.
Aroma: Molt varietal, amb aromes a maduixa i un toc mineral.
Gust: Fresc, recorda als fruits vermells i llarg en el post gust.
Gastronomia: ???????????
Temperatura de servei: 8ºC
Explosiu, llarg i efusiu. Marcat per la tramuntana.
A21 Blanc
Varietat: Mono varietat garnatxa blanca.
Vinificació: Fermentació en dipòsit d’inox durant 15 dies.
Nota de cata
Color: Groc palla, net i brillant.
Aroma: Aromes florals i afruitades amb un toc a ginesta.
Gust: Fresc, dolç i amb una gran finor.
Gastronomia: Foie, amanides i menjars especiats.
Temperatura de servei: 10-12ºC
Afruitat i voluminós, amb aromes de poma i plàtan. Sec i amb acidesa refrescant com una suau brisa marina.
Criança 2010
Varietats: Garnatxa, samsó i carinyena
Vinificació: Fermentació 15 dies en acer inoxidable i envelliment en barrica francesa durant 13 mesos.
Nota de cata
Color: Rubí amb reflexos violacis.
Aroma: En nas afruitat y mineral. Amb notes d’espècies (pebre) i aroma de sotabosc i arbustos (farigola).
Gust: Bona entrada, ampli i amb volum. Tanins equilibrats. Destaca per la serositat i els records a regalis.
Gastronomia: Aliments elaborats amb consistència, carn de cacera, formatges blaus i curats.
Temperatura de servei: 16-18ºC
Amb caràcter molt empordanès. Sedueix, conquista, juga i gaudeix amb el maduret més interessant de Masetplana. Deixa’t portar per l’experiència .
M´acabeu la Paciència
Varietat: Mono varietat macabeu.
Vinificació: Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable durant 22 dies a una temperatura d’entre 15-16 ºC.
Nota de cata
Color: Groc-plata, molt net i brillant.
Aroma: Elegant en nas, acidesa cítrica refrescant amb rerefons afruitat.
Gust: Un vi molt fresc i equilibrat, amb gust a pera que li dona el punt de dolçor.
Gastronomia: Ideal per acompanyar amb els entrants, amanides i arrossos.
Temperatura de servei: 12ºC
Gaudir d’un crit a la tranquil·litat, un saborós passeig matiner per pomeres i tarongers, just quan s’alça el sol.
El Nen
Varietat: Mono-varietat syrah.
Vinificació: Fermentació en dipòsit d’inox durant 16 dies.
Nota de cata
Color: Roig fosc.
Aroma: Penetrant que recorda les prunes.
Gust: Es un vi amb molt de cos, substanciós, impactant i diferent.
Gastronomia: Carns, guisats, embotits ibèrics formatges curats.
Temperatura de servei: 15-16ºC
El nen ja no es tant petit, creix amb el temps, curiós, divertit i simpàtic. Quant s’obre es mostra llaminer i amb caràcter empordanès.